Компания Фрулантис — официальный партнер производителя вин Vaeni
В чем уникальность предложения?
Ксиномавро.
Вина от кооператива Vaeni производятся в основной массе из винограда сорта Ксиномавро (греч. Ξινόμαυρο — кисло-черный). Данный сорт широко известен среди специалистов и знатоков вина.
Почему именно Vaeni?
Многочисленные награды и медали свидетельствуют о том, что Vaeni — более чем серьезный игрок на рынке вина.
Кооперативная форма сотрудничества позволила объединить более двухсот виноградарских хозяйств. Как следствие, цена на вино выгодно отличается от цены, которую предлагают более мелкие частные винодельни.
Подробнее о предложении
Предприятие Vaeni производит вино из винограда сорта Ксиномавро только из региона Науса. Словосочетание Xinomavro Naoussa само по себе является символом качества. Такое вино относится к категории PDO (Protected Designation of Origin — Защищенное обозначение происхождения).
В результате многолетних исследований ампелографы и энологи пришли к выводу, что для данного сорта в конкретном регионе оптимальным методом формирования лозы является порядный двуплечий (или двойной) Ruyot (Руайя — см. фото).
Примечательной особенностью белых вин от Vaeni считается тот факт, что даже белые вина производятся из черного винограда Ксиномавро. Это классический тип виноделия Blanc de Noir (фр. Белое из Черного). В дробилке отбирается первичный, нежнейший сок (сусло-самотек, на языке греческих виноделов — "слеза"). Так как сок не находится в контакте с темной кожицей, то и вино получается белое. Закономерный вопрос: почему бы не производить белое вино из белого винограда? Ответ все тот же: Ксиномавро региона Науса — наиболее удачное сочетание для конкретной местности по совокупности характеристик винограда (обусловленное терруаром). Простая истина — лучше использовать то, что заслужило наивысшую оценку у специалистов. Отметим, что кооператив Vaeni — это плоть от плоти региона Науса. А в этой местности самая сильная позиция — это Ксиномавро.
Хотелось бы обратить отдельное внимание на последовательность процессов в производстве вина от Vaeni. Для того, чтобы в соке было меньше дубильных веществ, вначале происходит гребнеотделение, а затем перетирание ягод в дробилке. Это классическая схема в греческом виноделии. В случаях, когда нужно повышенное содержание танинов, сбраживается смесь мезги с гребнями.
Плотность засадки 2700-3500 растений на гектар. Максимальный урожай с 1 га (для оптимального соотношения характеристик винограда) — 10000 кг.
Энологи: Anastou Thomas и Mpersos Nikolaos
Минимальное количество этикеток под вашей ТМ - 15 тыс.
В заключение приведем высказывание князя Льва Голицына: «Мало вырастить виноград, мало сделать вино, надо еще научить людей, которые сделают это вино неповторимым».
Традиции виноделия в Греции насчитывают тысячелетия. В Vaeni успешно используют опыт многих поколений греческих виноделов.
m.
